Ресторан

Копченое мясо таежной дичи, приправленное свежей зеленью. Или свежевыловленная рыба приготовленная на рожнах, подается с гарниром из овощей. В нашем ресторане вы найдете блюдо на любой вкус. Местная дичь выросла в лесах на берегу озера, байкальская рыба выловлена в кристальных водах, а значит это всё является не только натуральными, но и экологически чистыми продуктами.

Мы сами выращиваем зелень и овощи для блюд, на территории резиденции, поэтому точно знаем, что они не содержат химии, пестицидов и вредных добавок. Ваше здоровье – наш приоритет.

Не стоит бояться «диких» названий, изысканная Северная кухня – это симбиоз Старорусских и Бурятских рецептов с современными Европейскими блюдами и нестандартным подходом. Если фантазия подсказывает иное видение блюда или новый рецепт, то наш шеф-повар приготовит то, что захочется именно вам.

Вместе с изысканной кухней в лодж-отеле вы найдете несколько уютных мест, где сможете насладиться трапезой. В ресторане отеля, на первом этаже, интерьер сделан так, чтобы создать для вас тёплую и уютную атмосферу. На втором этаже вы найдете «Мужской клуб», впрочем, дамам туда вход рекомендован. С караоке и бильярдом любой ужин станет маленьким праздником.

Что летом может быть лучше, чем завтрак на свежем воздухе? Открытая «Терраса» с панорамным видом на Байкал перед отелем, создана как раз для этого.

Для небольшой компании из шести человек есть уютная «Беседка» в тени многолетних лиственниц.

Если вы захотите уединиться в «Домике Охотника», мы накроем стол в гостиной со шкурами диких животных и камином.